بعض أدوات المطبخ الشائعة التي لا بد منها في كل مطبخ هي العصارات والخلاطات. هذان نوعان مختلفان من الأجهزة التي يمكن استخدامها لأغراض تقديم الطعام المتنوعة. ومع ذلك ، فإن عددًا كبيرًا من مالكي المنازل ينشرون دائمًا سؤالًا حول ما إذا كان بإمكانهم شراء أحد الأجهزة لغرض التوريد المزدوج ، أو هل هناك أي فرق كبير بين أدائهم بالإضافة إلى النتيجة النهائية.
فريف - الخلاط هو جهاز مفيد في تسييل الطعام والمواد الأخرى مثل الخضار والفاكهة. يتم تشغيله كهربائياً ويتم تقطيع الأغراض ناعماً باستخدام شفرات حادة تدور بسرعة عالية. من ناحية أخرى ، فإن العصارة عبارة عن جهاز يستخدم بشكل أساسي لاستخراج العصير من الفواكه والخضروات التي يتم تغذيتها في الماكينة.
MoreINSPIRATION
وظيفة - الخلاط هو أكثر فائدة بكثير من العصير لأنه يمكن استخدامه لأغراض متنوعة. يمكن استخدام الخلاطات لصنع العصائر ، مزج الثلج للحصول على الكوكتيل ، صنع أغذية الأطفال ، وحتى لخلط اثنين أو أكثر من العناصر باستمرار. يمكن استخدام الخلاط لأغراض التقطيع والتقطيع. من ناحية أخرى ، يمكن استخدام العصارة فقط لاستخراج العصير من الفواكه والخضروات. أولا ، يتم قطع الفواكه والخضروات بشكل دقيق ، ومن ثم يتم إزالة السائل من اللب.
المنتج النهائي - بما أن الخلاط وعصارة العصير تتبعان عملية مختلفة ، فإن المنتج النهائي الذي ينتجها مختلف أيضًا. لا يفصل الخلاط أي شيء يتم إدخاله فيه مثل القشور أو البذور. يتم مزج كل من الجلد واللب واللحم والبذور معاً ، ونتيجة لذلك ، هناك وجود كبير للألياف. من ناحية أخرى ، المنتج النهائي للعصارة هو عصير نظيف بدون أي لب أو ألياف.
العملية الأساسية للعصارة هي فصل الألياف عن العصير الغذائي. يتم جمع اللب والألياف في غرفة مختلفة وعصير منخل خال من الألياف يتقطر من الصنبور الموفر على جسم العصارة. تذكر أن العصارة تعمل فقط للعناصر التي تحتوي على نسبة عالية من الماء. لذا ، إذا كنت ترغب في استخراج العصير من العناصر منخفضة المحتوى المائي مثل الأفوكادو أو الطماطم أو الموز ، فإن العصارة لن تكون ذات فائدة لك.
